Sistema de bandeja sin tapa. Es el más utilizado en hospitales y clínicas en USA.

Las sopas, bebidas calientes y plato de fondo van en elementos térmicos para la mantención de temperatura.

Para el plato de fondo se utiliza una BASE HOD que se calienta mediante inducción (19 seg.) y sobre eso, va un DOMO  que deja al plato de fondo protegido.

Este sistema requiere de un equipo para la inducción (HOD 2 Plus)

Para completar la linea, las bandejas se cargan  en  un carro de transporte cerrado, de forma de proteger los elementos que no van con tapa.

Vajilla con alternativas en loza, melamina y desechable.